這次來墨爾本的其中一個TO DO LIST就是要去找已經四年不見的堂哥Daniel敘敘舊
他在一年多前就自己開了一間咖啡店，和日本籍的未婚妻Midori一起經營，
時間不長，但常常被當地的網路美食記者報導，在我去的那天也不斷看到有人拿專業單眼相機狂拍
紅遍半邊天~最近可以在維珍航空的機上雜誌看到專欄介紹喔！！
BABA SUS 交通非常方便，位於墨爾本burwood車站旁走路五分鐘就可以到的住宅區一帶
週末起了個大清早和同事一起出發，到店門口的時候有點驚訝
是我最喜歡的整片的落地窗！除了視覺上的穿透性，很自然的感覺到室內明亮清爽的寬敞感
店內大約可以容納30人左右，正中間的區塊通常是給三五好友一起來的時候能方便併桌一起聊天
牆邊的半沙發區適合我們這些早起的鳥兒可以有比較寬敞的空間不會有人一直在你旁邊穿來穿去
方正的格局加上簡約的白色及原木格調讓整體清新又溫暖
出餐區設計為半開放式，等待的時候可以瞧一瞧主廚Midori料理認真的神情
大大的黑版不定期會有新資訊或是限定菜單
L型的咖啡吧台，可以來看看自己點的咖啡是怎麼拉花的唷
小擺飾都是Midori每一次回日本精挑細選之後飄洋過海帶回來的，仔細一瞧，小東西非常多，
但依然保持整體簡約的風格
抹茶拿鐵
一般咖啡拉花都是基本的愛心或是其他圖案~
我在IG上面看到有人點小豬圖，所以也指定了這款
超呆超可愛
同事點的拿鐵，一樣是小豬拉花
不知道為什麼土黃色一直讓我想到八戒XDDDDDDD
Daniel抽了空檔陪我們聊一下天，也隨手幫自己做了一杯簡單的咖啡
Baba Sus的菜單很有趣，有別普通的Brunch，
幾乎都是亞洲料理的改良菜單，廚師清一色都是亞洲人，店員才是本地人喔！
厲害的廚師把日本的大阪燒、天婦羅蕎麥麵、泰國的生牛肉沙拉、香港的雞蛋仔等等，將亞洲各地的招牌與澳洲元素結合
Egg-lantic 18au
新鮮軟嫩的煙燻鮭魚上面放了兩個完美的水波蛋，搭配下層的布里歐麵包，健康又有飽足感，
再以清爽的龍鬚菜沙拉做個收尾
用刀畫開一小片，讓濃濃的蛋汁留出，和布里歐麵包一起大口食入！美味
Japanese Cabbage and Corn Fritter 17au
這道菜完全是日本人的思鄉料理：大阪燒
頂層以美味的水波蛋開場，培根肉片之下用了大量的柴魚片、海苔以及香脆的高麗菜末，
再淋上芥末口味的美乃滋，醬汁鹹味很足，搭配解膩的嫩薑非常合拍！
軟Q的內餡，再看照片又想流口水了
Hong Kong Egg Waffle 14au
正當我們感覺有點飽的時候，Daniel端上這盤甜點讓我驚呼怎麼這麼美！
我超喜歡吃雞蛋仔，但以鬆餅的形式吃到卻是第一次！
濃郁的綠茶冰淇淋灑上焦糖粒搭配著雞蛋仔的蛋香我心中的少女都尖叫了
滑順柔細的卡士達醬就像牛奶夾心一樣在切開雞蛋仔時不斷的流出來，
配上冰漬莓果醬的酸甜，不只我們兩個女生驚喜連連，連晚來加入餐聚的男生朋友也說超好吃！
完全沒意識到是雞蛋仔
怎麼可以做得這麼有創意啦！
再來就是我的搞怪時間哈哈
日本人真的非常有擺設的巧思，連假盆栽、小椅子都那麼對味
所以我的DUFFY小熊也上坐了
覺得畫面蠻和諧XD 之後被笑了好久
通常九點之後人潮會變得非常非常多~現場等有時候會超過半小時
可以的話還是盡量早一點起床出門來悠閒的慢慢享受唷！
開店時間會隨著國定假日或其他狀況做調整，去之前可能要再看一下fb或是ig官網有沒有更改唷！
延伸閱讀
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Baba Sus
地址： 15-17 Bardolph St、Glen Iris VIC 3146、澳洲
營業時間：周一至周五 07:00-15:30
周六至周日 07:30-16:00
電話：+61 3 9939 6141
官方網站：http://www.babasus.com.au/
https://www.facebook.com/thebabasus
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